Magazine: Brou, un festival que fa xup-xup
Tardet fem constantment xup-xup amb projectes de proximitat, defensant una tradició. I un d’aquests projectes és el festival Brou, que el seu nom ja és tota una declaració d’intencions. Un festival de música, art, cultura i gastronomia que busca visibilitzar el sector rural, l’artesania i la part humana que hi ha al darrere a través del xup-xup amb el públic i les participants. El passat Juliol vam anar a Rasquera, a ca Pinyolet, on es duia terme l’edició del 2025.
El Brou, un festival de música, art, cultura i gastronomia que fa xup-xup
L’expressió “fer xup-xup” és ben coneguda a casa nostra, una terra on les receptes de plats de cullera han anat passant de generació en generació I representen aquella unió d’elements que, ben lligats, donen lloc a experiències úniques. Des de l’escudella fins al fricandó, el xup-xup, més que una manera de fer, és un estil de vida. I fer xup-xup no només és combinar ingredients, també és cuinar-los a foc lent, deixant que cada un d’ells aporti la seva màgia a la fórmula final.
Un projecte cuinat a foc lent
El Brou va nàixer de la forma aparentment més innocent, com una d’aquelles receptes que s’originen a partir d’una badada i acaben esdevenint un referent. Era setembre de 2021 I el que va ser una festa de final de verema a la Masia Cal Tuets, al Pla de Santa Maria, va ser la cassola ideal per arrencar un brou al qual s’ha anat donant forma any rere any, afegint alguna espècie i corregint el punt de sal, però sempre amb els mateixos valors. Uns valors que s’han canalitzat a través d’El Cup Vell, un restaurant de Tarragona que defensa la tradició artesana catalana a través de la cuina i tot el que l’envolta.
Aquella nit, a Cal Tuets, els impulsors del projecte van veure que allò que s’estava gestant allí, aquell xup-xup, era una gran oportunitat per crear un projecte que fos capaç de presentar aquests valors i tradició a un públic divers, convidant-lo a celebrar d’una manera festiva, la riquesa i diversitat del nostre territori i les mans artesanes que li donen forma avui i les que ho han fet des de fa centenars d’anys.
Un espai per compartir, participar, aprendre i gaudir
Des del principi, el Brou no busca ser efímer, no busca ser un esdeveniment que passa durant un parell de dies a l’any. El Brou és un organisme viu que promou la participació activa de tothom que s’hi senti cridat. Des de les voluntàries que ajuden a fer-lo possible fins als assistents que el fan practicable, passant per les artistes, cellers, restaurants i tot projecte que li dona vida, la flama del Brou mai s’apaga.
A través de concerts, actuacions, tallers i altres activitats, amb una edició anual del Brou d’estiu com a element principal, que ja fa cinc anys que va, i altres esdeveniments com la Nit Benèfica de Nadal, on es recullen fons per fer i donar una escudella popular a la gent que més ho necessita a Tarragona, el Brou ens proposa maneres diferents de mirar, entendre, valorar i, fins i tot, participar de la riquesa del nostre territori, una realitat molts cops amagada darrere de convencionalismes i “modes”, i la responsabilitat que tenim de cuidar-lo i estimar-lo.
A més, amb la voluntat d’adaptar-se a les noves formes de vida a les que estem exposades, el Brou també ens proposa fer una introspecció personal i generar consciència sobre els valors que ens mouen a pensar i actuar com ho fem en el món i societat actuals.
Pots seguir-los a Instagram!
Vols explicar la teva història?
En aquest espai compartim sobre projectes i espais que ens remouen. Tardet som un estudi creatiu i estratègic situat al Priorat. Si ets una marca que busca comunicar la teva essència i atraure a aquella audiència que valora l’autenticitat, podem fer match. Ja sigui a través d’imatges, vídeos o estratègies comunicatives, Tardet ens especialitzem en crear històries visuals que capturen els engranatges d’una marca. Segueix-nos!
