Magazine: El Petit Llop, gastronomía y cultura
En la Plaza de la Iglesia de Gratallops hay un espacio que nos ha robado el corazón: El Petit Llop. No sólo se come bien, sino que se respira algo más. Se nota que las manos inquietas de Arnau y su mirada buscan belleza en lo que toca y mira.
Del Pallars Sobirà en el Priorat
El Petit Llop es un proyecto de Arnau Llobet Gelabert, nacido y crecido en Farrera, un pequeño pueblo del Alt Pirineu. Su inquietud por la cocina nace cuando con nueve años empezó a ser el “pinche” de su madre, cocinera del Centro de Arte y Naturaleza de Farrera en el Pallars Sobirà.
Dieciséis años más tarde tomaría su relevo después de tres años de experiencia en el sector gastronómico en Sabadell. Estuvo llevando la cocina del Centro de Arte y Naturaleza trece años.
Su formación es autodidacta y la experiencia adquirida le ha dado la oportunidad de tener su propio estilo; un estilo libre, fresco y sincero.
Más que gastronomía
La belleza en el Petit Llop no sólo la encontramos en el paladar. Los detalles están muy cuidados: la iluminación, las flores en la mesa, la vajilla antigua, las piezas de cerámica hechas por artesanos locales. En la sala encuentran una fotografía de Víctor Català y en la pared del lavabo cuelga un póster de Gerard Joan.
Y en cada mesa, un poema que Isabel, la pareja de Arnau, pica a máquina como la carta que va cambiando cada semana, llena de productos de temporada.
El Petit Llop va más allá del ámbito gastronómico, ya que Arnau y Isabel – enfermera y artista – quieren ofrecer actividades culturales; conciertos, lecturas poéticas, presentaciones de libros, exposiciones y un largo etcétera de frisanza relacionada con la cultura.
Este pequeño espacio que acaba de nacer en el corazón de Gratallops se presenta como cachorro con ganas de jugar y aprender. Y es definitivamente de los que más frecuentamos y recomendamos a nuestros colegas que vienen (y son) del Priorat.
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